İnsan yaşamının en önemli unsurlarından biri beslenmedir. Sağlıklı bir şekilde insan yaşamının sürdürülmesinde ise sağlıklı beslenmenin önemli bir yeri vardır. Bunun için üretimden sofraya beslenme zincirinin sağlıklı ve kaliteli olması gerekir.
Gıda güvenliği, meyvelerin uluslararası standartlara uygun bir şekilde üretilip hijyen kurallarına uygun olarak muhafaza edilmesi, nakliyesi ve satışa sunulmasını kapsar. Standardın sağlanması, özellikle ihracatta en önemli unsurlardan biridir. İhracatta zaman zaman çeşitli sebeplerle ürünlerin geri çevrildiği bilinen bir gerçektir. Bunun en büyük nedeni ise ürünlerde HACCP, EAC gibi standartlara uyulmamasıdır.
Meyve ürünlerinin ihracatında karşılaşılan en büyük problemlerinden biri de ürünlerde ilaç (pestisiz) veya gübre (nitrat) kalıntıları tespit edilmesidir. Kalıntıların nedeni yalnızca ilaç ve gübreden değil, meyvenin yetiştirildiği toprak veya sudan da kaynaklanabilmektedir. Bu nedenle üretim yapılan sahada toprak ve su analizi yapılmalı, meyve ihracatında sorunlarla karşılaşmamak için HACCP gıda güvenliği standartlarında üretim sağlanmalı, ürünlerin ilaç veya gübre kalıntılarından tamamen izole edilmesi gerekir.
Motto Fresh olarak beslenme zincirinin en önemli parçalarından biri olan meyve tüketimini uluslararası standartlarda sağlıklı ve kaliteli bir şekilde sağlayabilmek için gıda güvenliğine büyük önem veriyoruz. Bu kapsamda ISO 22000 HACCP Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi çerçevesinde meyve tedarikinden paketlenip müşteriye ulaştırılmasına kadar geçen süreci kontrol ve gözetim altında tutuyoruz.
Uzmanlarımız vasıtasıyla sağlıklı ve taze meyveyi tedarik ediyor, uluslararası standartlarda işleme tesisimize naklettikten sonra hijyenik bir ortamda paketlemeyi gerçekleştiriyoruz. Paketlemede en önemli husus, ürünlerin oksijenle temas etmemesidir. Aksi halde ambalajlanan ürünler kısa bir sürede bozulabilir. Ürünleri oksijensiz bir ortamda paketleyerek raf ömrünü uzatıyoruz.
Amacımız, en kaliteli ve taze ürünleri gıda zinciri içerisinde en hızlı bir şekilde sofralara ulaştırmaktır. Müşteri memnuniyetini sağlayarak sürdürülebilir büyüme ve gelişmeyi gerçekleştirmektir.
